ON DÉGUSTE AVEC…

ZESTE OENOLOGIE


LESYEUX On observe la robe du vin, c’est-àdire sa couleur, en tenant le verre à 45 degrés devant une surface blanche. « On regarde deux choses : son âge et sa puissance. Plus il est puissant en couleur, plus il devrait être puissant en bouche »,...

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